血紅蒸雞蛋

基本介紹

• 中文名：血紅蒸雞蛋
• 主要食材：雞蛋，莧菜
• 分類：蒸

用料

材料

雞蛋

莧菜

芝麻油

做法

1. 下鍋先炒莧菜，炒莧菜30秒後加入半碗水。然後蓋上蓋子悶1分鐘。

2. 悶好後，加入少許芝麻油，翻炒幾下。

3. 等莧菜炒好後，把莧菜剩下的湯汁過濾掉，冷卻備用。

4. 雞蛋攪拌後，加入少許芝麻油和鹽。加入上面冷卻好的莧菜湯汁。

5. 放入水沸騰的過中，蒸15分鐘。

6. 蒸好就能吃了。