蟹黃煮蛋

基本介紹

• 中文名：蟹黃煮蛋
• 主要原料：雞蛋300克,螃蟹100克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 調料：植物油20克,料酒15克

蟹黃炒蛋的製作材料

主料：雞蛋300克,螃蟹100克

調料：植物油20克,料酒15克,鹽3克,大蔥5克

教您蟹黃炒蛋怎么做

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻；

2. 螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃；

3. 炒鍋注油燒熱，下蔥薑末熗鍋，放入蟹肉、蟹黃翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精鹽，炒勻至蛋熟即可。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。