蟹肉焗蘑菇盞

蟹肉焗蘑菇盞。蟹肉，波托貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，義大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹

基本介紹

• 中文名：蟹肉焗蘑菇盞
• 主料：蟹肉、波托貝洛蘑菇

材料

蟹肉，波托貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，義大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹

做法

1、先將大蒜，百里香以及荷蘭芹切碎，加入少許海鹽以及胡椒；

2、再加入葡萄醋跟橄欖油，攪拌均勻；

3、放入平底蘑菇，全部塗抹均勻，醃漬5分鐘左右；

4、同時燒熱鐵板，將蘑菇放上去，2面各烤2分鐘左右；

5、平底鍋中加少許橄欖油，先將蒜泥爆香，然後加入蟹肉翻炒至聞到香味；

6、盛出蟹肉，拌入少許檸檬皮以及切好的香菜；

7、將蘑菇平鋪在烤盤中，盛上蟹肉，最後鋪上芝士，進烤箱3-5分鐘至芝士融化即可。