蟲草排骨湯

蟲草排骨湯是一道菜品，主料為蟲草、排骨。

基本介紹

• 中文名：蟲草排骨湯
• 主要原料：蟲草，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 調料：姜、鹽

食材明細

排骨 適量

蟲草 適量

生薑 適量

鹽 適量

蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細長如棒球棍，長4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子裡長出草來。

做法

排骨剁小塊洗淨，放鍋里焯水後撈起沖涼水後瀝乾水。

生薑切片。

沙鍋中放入排骨、生薑、適量清水。

把蟲草用涼水沖一下放入鍋中。（我放的有點少，其實可以多放一些的）

蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。