基本介紹
形態特徵,生活習性,食性,體色種類,按地理位置分,叫聲與選膀,天敵,捕捉方法,自然繁殖,養殖技術,蟈蟈歷史文化,
形態特徵
成蟲體色翠綠，少數淡褐。觸角發達60mm，複眼2隻，單眼3隻。前胸背板寬大，背板下緣有黃色邊。胸部腹板各具1對錐狀刺，後胸的刺最大。附式4-4-4, 1-3附節有墊，後足第一附節附墊分成2個葉片。後足脛節端距6個，背面2個，腹面4個，中間的2個小。後足腿節略比脛節稍長。
卵褐色，長6.0mm，寬1.6 -2.0mrn。卵殼堅硬。以卵在2-3cm土層越冬。
若蟲共經5齡。
生活史：一年一代。
生活習性
卵：當年所產之卵全部在表土層越冬，翌年4月天氣濕潤，卵迅速膨大，長度增加4 4 -58%，寬增加93-126%。孵化時卵殼破裂後，蟲體在另一層膜內蠕動，最後膜破裂出土，歷時約2小時。如天氣乾旱，卵期延長或隔年孵化。卵期244-669天。
若蟲：若蟲共蛻4次皮，蛻皮時頭向下，足抓住附著物，頭胸蛻裂線先開裂，依次前足、中足、後足、觸角及腹部蛻出，歷時約65分鐘。後將蛻下的皮吃掉。
成蟲：成蟲多在上午羽化，經7一13天開始交配，歷時30分鐘左右，雄蟲排出乳白色直徑達1 0mm的粘性精托，並附著在雌性生殖器內外，便結束交配。這時雌蟲腹部向前彎曲，並用口咬食精托，將精子擠入貯精囊中，不取食精托則不能產生受精卵。姻煙一生可進行多次交配。雌蟲交配後13-20天開始產卵，產卵期很長，懷卵後體重可增加3倍左右。產卵時腹部向上提，產卵管垂直插入上內，產卵瓣上下錯動，將卵產於土中，散產，產完卵後抽出產卵管，用力向後彈土封閉產卵孔，再繼續產卵。白天產卵多於晚上，7月上旬產卵開始，高峰在8月，9月末結束。每頭雌蟲產卵200-444粒，每粒卵重14mg，雌雄成蟲壽命近似，一般為8 0 -90天。進人9月下旬成蟲很快死亡。雄蟲能發聲，左翅基有音銼，呈弧形，高0.4mm,寬0.15mm，長5.43mm，每隔0.029mm生一橫突。右翅基有一3.14 X 3.46mm鼓膜，邊緣脈加厚，比一般翅脈加厚8倍左右，但薄膜只厚0.0286mm。發聲時兩翅斜豎起，來回摩擦而發出巨大聲音，以招引異性。受驚擾時發出急促的聲音，跳到植株下逃跑。
食性
雜食，但以捕食其它昆蟲為主。在飢餓時能自相殘殺，一般雌蟲吃雄蟲較多。由於它能捕食一些害蟲，所以應合理捕捉利用。柞蠶區視為害蟲。植物方面除取食各種綠色植物外，也取食窩頭、.米飯，豆腐、饅頭、炸餅等。該蟲天敵有白僵菌、紅色寄生瞞、蝗螂，有時在捕食螞蜂時有被鰲死的情況。它除做為欣賞昆蟲飼養外，還可做為害蟲天敵，加以保護利用。另外其卵營養成分很高，蛋白質含量達49.49%，可食炒其卵或油炸蟈蟈也是一道美味佳肴。
體色種類
我國蟈蟈的分布較廣，從觀賞的角度，對蟈蟈按體色分類，可分為綠蟈蟈、黑蟈蟈、山青蟈蟈、草自蟈蟈、異色蟈蟈。按產地來分類，可分為北蟈蟈與南蟈蟈兩大類，北蟈蟈優於南蟈蟈。北蟈蟈又分為京蟈蟈、冀蟈蟈、晉蟈蟈、魯蟈蟈。京蟈蟈又叫燕蟈蟈。燕蟈蟈最有名的是安子溝的大山蟈蟈，以產黑色大鐵蟈蟈著稱。
翠蟈蟈
綠蟈蟈多生在平原、農田、花生地、豆地、玉米地、菜地等農作物區。綠蟈蟈講究的是通體碧綠，不帶絲毫雜色，在滿目蒼茫的嚴冬里，這種大翡翠綠蟈蟈更能顯示自然之美，也格外耀目。在冬季時期，一般綠蟈蟈價超過黑蟈蟈，就是因為綠色比黑色好看，觀賞價值更高。綠蟈蟈翅薄，一般叫聲偏高，但鳴聲沒有黑蟈蟈那樣響亮寬厚。
黑鐵蟈蟈
黑鐵蟈蟈又稱鐵皮蟈蟈，通體都是青黑色，像鐵皮的顏色，故又稱鐵蟈蟈。主要生長在北京郊外的山區，又以西山為主。正宗黑蟈蟈個大，皮堅翅厚，通體青黑色，紫藍臉，紅牙，粉肚皮，白、黃，深褐翅，黃綠膀牆，褐色前翅背，前翅側區斑黃綠色或黃色，黑青腿，棕須，黑眼或棕眼。體色隨時間、年齡的增大而加深，直到全身黑亮似鐵，鳴聲強勁有力，響亮，寬厚。一蟲鳴叫能蓋過群蟲的鳴聲。一膀一膀地叫，沉著而穩重，有大將的風度。
山青蟈蟈
多大夏秋出現，生長在低山丘陵。灌木雜草間及乾河谷、荒地、田野梯田之中，體色以灰綠為主，色淡且雜，頭項腹腿之色也不怎么統一。山青蟈蟈肚色有綠、黃、白三種，是莊稼地里最常見的普通蟈蟈，不被愛蟲者重視。
草白（糙白）蟈蟈
多在晚秋時出現，生長在山坡、丘陵、田邊、地角、灌木雜草之中。通體色雜且淡，介於綠褐之間，似淺褐之間，似淺淡枯草灰白色，故名草白。天然草白蟈蟈因蛻皮較晚，故深秋長壽者較多，體質不錯，皮實易養。
異色蟈蟈
蟈蟈體色最基本的是黑褐色與黃綠色，經過長期各地環境的影響與個體變異，又逐步衍生出了很罕見的中間色、過渡色，這就是奇特的異色蟈蟈。
紅褐蟈蟈
生長在北方燕山山區，紅頭紫臉，紫紅脖項（紅前胸背板），褐紅腹背，粉紅肚皮，紫紅腿，紅須、金黃翅，前翅側區（俗稱膀牆），鮮綠色，布滿翡翠綠斑，個頭也較大，鳴聲響亮，強勁有力，長壽耐乾旱，體色極美，實為罕見。
金黃蟈蟈
生長在北方的太行山區，褐黃頭，藍臉紅牙，褐黃脖項，黃腿黃肚黃須，金黃翅，惟膀牆（前翅側區）翠綠，通體褐黃閃金光，鳴聲寬厚低沉，蒼勁有力，就像金色閃閃的盔甲在閃爍。這樣的通體褐黃蟈蟈幾十年也難遇一個，甚為稀罕。
藍綠蟈蟈
采於河北固安大提及魯北，它是由鐵皮衍變而來的，其綠色特殊，通體呈藍綠色，與一般綠蟈蟈體色有明顯的不同。藍綠頭。個體肥大，鳴聲響亮，調高音脆。藍綠蟈蟈更是少見，純正天藍更是難得。
藍蟈蟈
藍蟈蟈五色蟈蟈
生長在河北山區與平原交界的坡地，是由褐黑山蟈蟈衍變而來的，體分為五種顏色，棕褐頭，藍臉紅牙，紅褐脖項，棕胸花腿綠肚皮，金黃前翅，綠膀牆（前翅側區），深紫色腹背板，蟲體身披五色，各部色調鮮明，對比強烈，很是難得，蟲體大色足，皮堅翅厚，鳴聲響亮，雄渾有力。
五色蟈蟈
五色蟈蟈白蟈蟈
選自晚秋北方的丘陵砂礫荒地，由草白蟈蟈衍變而成。體色很淺淡，微微帶有灰褐淡綠之色，遠看像白色、白項、白胸、白肚、灰白腿、只有翅膀呈淡棕色，淡綠膀牆（前翅側區），銀裝素裹，個頭中等，鳴聲細脆而悠揚。
按地理位置分
蟈蟈在中國分布很廣，按產地來分類，可分為北蟈蟈與南蟈蟈兩大類，北蟈蟈優於南蟈蟈。北蟈蟈又分為京蟈蟈（又名燕蟈蟈）、冀蟈蟈(易縣西山北鄉)、晉蟈蟈、魯蟈蟈。生長在我國南方各省的統稱為南蟈蟈。但個頭較小，鳴聲小而尖，體色不純正。總體來說沒有北蟈蟈個頭大，皮實耐旱鳴聲強勁有力！
京蟈蟈：又叫燕蟈蟈。主要指北京山區和郊區的蟈蟈，北京人愛講究大山的蟈蟈。北京以產黑色大鐵蟈蟈著稱。
冀蟈蟈：河北山區，每年蟈蟈產量大。多為鐵皮蟈蟈，紫藍臉，紅牙，粉肚皮膀大翅長蛤蟆音。 間或有少量草白蟈蟈與山青蟈蟈。河北省蟈蟈以保定市易縣西山北鄉的為主，名氣最大。
魯蟈蟈：主要指山東北部為主的地區，魯蟈蟈又以綠蟈蟈為主，但頭項部局部泛紅褐色的邊紋，但也有個頭大點的。也有少量的草白和山青等中等身量的蟈蟈。
晉蟈蟈：山西作為主產小蟈蟈的地區，氣候有些乾旱，多產中小身量蟈蟈，以小個為主的山青、草白蟈蟈以及少量的鐵蟈蟈。晉蟈蟈的優點皮實好養，皮粗翅厚，叫聲響，但不美觀罷了，尤其以宣化蟈蟈最為出名，它耐乾旱，生命力特彆強。
南蟈蟈：生長在中國南方各省的蟈蟈都統稱為南蟈蟈。西南四川成都包括長江流域等地的蟈蟈個頭較小，比札嘴略大，鳴聲也小而尖。總的來說南蟈蟈沒有北蟈蟈筋粗皮厚，皮實耐旱，鳴聲也不如北蟈蟈那樣強勁有力。在南方很難見到北方的大鐵蟈蟈。
叫聲與選膀
蟈蟈的叫聲
雄蟈蟈叫聲的是用兩葉前翅摩擦發出醇美響亮的音色，這種聲音作用於吸引異性、呼喚同性、驚叫敵人。雄蟈蟈的鳴器前翅在背區，前寬後窄而扁，前翅背呈黃褐色，前翅側區多呈綠色，多翅脈網紋，翅背很厚，翅側較薄。一般雄蟲前翅長為14—18mm，也有少數的大翅者，長度可以達到20—30mm。雌蟲前翅短，一般在6—8mm左右。雄蟲前翅一般為左搭翅，即左翅蓋於右翅之上。鳴叫發聲時兩前翅斜豎起，來回摩擦，從而發出巨大的音響。兩翅愈發達（翅大且厚），摩擦就越強勁有力，叫聲愈大。
蟈蟈選膀的要點
挑選優質的蟈蟈首先要選翅膀大且厚的。膀的背部還平面寬而長。膀的背部平面要平展，上邊的左膀緊貼於下邊的右膀。閉膀時不能有大的縫隙，要閉嚴蓋緊。音銼與刮器應該突出些，翅脈要飽滿。左上膀的右邊膀翅要足以蓋夠搭足在下膀。右下膀的鼓腹（鏡片）愈大愈好。高膀立膀，靜止時候兩膀要在蟈蟈的背上離開肚高高翹起來的為佳。膀牆愈寬愈大愈好，不論是黑蟈蟈還綠蟈蟈，膀牆均應為綠色者，真正的黑鐵蟈蟈或金蟈蟈（雄）前翅膀的特點：翅蟈蟈膀牆應為黃色或淺黃綠色。
蟈蟈膀的點藥技術
蟈蟈膀的叫聲可以通過人工點藥來改善，這是餵養鳴蟲中一項古老傳統的技術，也是欣賞鳴蟲中的一種藝術。紅色的點藥是硃砂，綠色的是銅渣，其點藥技術與點油葫蘆、點蛐蛐的基本上相同。蟈蟈膀上點藥的輕重、大小與位置是都很有講究，可以根據蟈蟈的類型、大小、形狀、厚薄來具體決定，酌情下藥。一般情況下可分為三種：
1．把藥點在膀根，左上膀紅點弧形溝摩擦脈的後方，膀側膀溝的裡邊；右下膀點在與它相對稱的位置上，即右膀鼓腹（鏡片）與膀根中間的翅脈膀筋上，靠近鏡片邊緣的上方的背面，右膀下邊為暗藥。
2．藥點在左右膀背區與側區之間的左右兩邊縱向平行的兩個膀溝中間，左右膀均為明藥。
3．藥點在左上膀背區後方三分之二的地方，在左上膀兩個弧形膀溝中間最凸起的翅脈上為明藥；左下膀藥點在與它相對稱的位置，即右膀鼓腹（鏡片）邊緣下側向的翅脈筋上的背面，右膀的下方為暗藥。點膀下暗藥時要用特製的支子把蟈蟈的雙膀都支起來，從膀下伸進點藥。在當今的市場上，還有不少黑心商販用502等各類透明液體當藥點在蟈蟈的翅膀上，用來欺騙消費者。
蟈蟈如果在草叢裡的聲音再大些，它便比蟬更高一籌！
天敵
鳥類、蟎類、鼠類、小昆蟲（如螞蟻、螳螂等)，此外還有蜘蛛。
中國國土幅員遼闊，南北溫度變化很大。南方春夏暖的早，北方遲。南京首批“叫哥哥”在端午節就可以出現，稱“夏叫”，鳴聲弱，體小色淡。北方見蟈蟈成蟲時間較晚，一般要到6月下旬或7月初才能聽到“夏叫”，稱早蟈蟈。這批蟈蟈對人工繁殖留子很有意義。立秋後10天新蛻的蟈蟈稱“早叫”，個大體健，飼養好了可以越冬。人工繁育的蟈蟈可人為控制分批的羽化出來，在春節後蛻的熱蟈蟈可以養到第二年的天然蟈蟈出現，這樣一年四季都能聽到蟈蟈叫聲了。蟈蟈屬於鳴蟲，冬季也應採取保溫措施。另外，對於蟈蟈來講，溫度在25－36度之間時，蟈蟈最為活躍，通常會大聲放歌。只要溫度低於25度，就容易感冒。表現為：食欲不振，不吃東西，最終死亡。
蟈蟈一旦出現感冒，可以嘗試餵食阿司匹林。但也許效果不好，那我們就防患於未然吧，給它營造一個溫暖舒適的環境。還要讓他多曬太陽，增強抵抗力，也有助於其鳴叫和增長壽命。
此外，飲食上注意不能太油膩。因為蟈蟈能吃的東西很多，連麵包蟲之類的油脂大的食物也包括在內。但吃太多的油膩東西，容易上火。可以餵一些新鮮的蔬菜水果：胡蘿蔔、白菜等，或者是花生米之類的乾果都很適合蟈蟈。另外，還可以經常用儲存的螞蚱之類的昆蟲餵蟈蟈，用來增強蟈蟈的體質。
捕捉方法
蟈蟈的捕捉有白天和夜間兩種，白天名優蟲多但捕獲量小，夜間的蟲糙但捕獲量很大！上品佳蟲的鳴聲為單數！
分辨蟈蟈的老嫩秘訣
1、看肚皮；2、看頭部；3、看體色；4、看吃食；5、看須爪；6、看行動速度。
自然繁殖
在野外的天然蟈蟈成蟲多在上午羽化，經1—2周開始交配，歷時30分鐘左右，直至雄蟲排出乳白色直徑達10mm的粘性精托，並附著雌蟲生殖器內外，才算結束了交配。這時雌蟲腹部向前彎曲，並用口咬食精托，將精子擠入貯精囊中，不取食精托則不能產生受精卵。蟈蟈一生可以進行多次交配。雌蟲交配後2—3周就開始產卵，產卵期很長，懷卵後體重可增加3倍左右。產卵時腹部向上提，產卵管垂直的插入土內，產卵瓣上下蠕動，將卵分批分散的產於土中。產完一批卵後抽出產卵管，用力向後彈土，封閉住產卵孔，再繼續產卵。白天產卵比晚上多，7月上旬開始產卵，高峰期在8月，9月末或10月上旬結束。每頭雌蟲產卵300—440粒，每粒卵重14mg。1000隻母蟈蟈理論可以產300000—400000(30萬至40萬)枚卵是非常的驚人的 !!雌雄成蟲壽命近似，一般卻為80—90天。進入9月下旬或10月上旬，成蟲就死亡了。
蟈蟈屬於螽斯科。螽斯科鳴蟲一般共同的特徵一般有：身體呈扁圓柱狀。頭部較小，顏面傾斜或垂直。頭部有複眼1對。在複眼內側有絲狀觸角一對，細長，一般明顯長於體軀。單眼2—3個。口器為咀嚼式，由上唇、上下顎各1對、下唇及舌等部分組成。上顎即大牙特別發達，粗壯堅硬，內緣常呈鋸齒狀。牙尖黑色，牙的前半部多為紅色或紫紅色，牙根色淡。胸部背面有發達的前胸背板，形狀多變。側片發達，有些種類在側片和前胸背板後緣相交處形成肩凹陷。前胸腹板平坦或具有刺狀突起。有些種類前翅和後翅較為發達，但也有些是前後翅強烈縮短或完全無翅。足3足，跗節由4節組成，在最後一節的頂端有爪1對。後足股節十分發達；前足脛節基部有開口式或閉口式聽器。腹部通常有背板10塊、腹板8（雌性）或9（雄性）塊，在最後一節背板構成下生殖板，形狀多變，有時還有附屬突出的部分。雌性的產卵管比較長，呈劍狀或鐮狀形。螽斯科的鳴蟲的前翅均具有發音器——音銼和刮器。直翅目螽斯科鳴蟲均屬漸變態，經歷產卵、若蟲、成蟲三個蟲態，以卵越冬，大多產卵於樹上或土中，一般一年一代，也有以若蟲或成蟲越冬的。植食性、肉食性與雜食性均有。
養殖技術
養殖蟈蟈的場地建造
1、棚養：棚養包括大棚、拱棚和土暖棚等，初養蟈蟈可選用拱棚，建造和管理比較容易和方便。蟈蟈喜歡生長在背風向陽高燥之處，建棚時應避開地勢低洼潮濕和風口處，選好地形地塊後，先種上黃豆或小麥，以備蟈蟈自由採食，等黃豆或小麥齊苗後再扣棚，根據走向選3一4m的竹片，把竹片插人土內20cm左右，竹片的上部和下面的兩端都要用木棍或竹竿扎牢，風大的地方最好加立柱，拱棚成形後，罩上沙窗布，以防煙煙逃跑和天敵的侵害，沙窗的目數以小蟈蟈鑽不出為好。
2、室內養殖：室內養殖占地面積小，管理方便，不受氣候條件所影響，可用水泥和磚建成高80cm左右，寬以木板或水泥板的長度為準，間隔或通長均可，一般為三層最好，低了浪費空間，高了不容易管理。每層板上面放一層l 0cm厚的沙土(沙土的比例為1; 1)，以備蟈蟈日後產卵，然後用鐵網或沙窗布固定到板的上面，形成一個多層立體式的蟈蟈養殖地。
3、引種、交配和產卵
引種可從養殖場或市場購買成品蟈蟈或受精卵，也可野外捕捉，但要選好所養的品種，引種後養殖時公母搭配應為1:1為宜，搭配不當為爭偶會發生撕咬造成傷害。公煙蟈的鳴叫是為了吸引母蟈煙，當母蟈蟈聽到公蟈蟈的叫聲後，會慢慢順著公蟈蟈的聲音爬到公蟈蟈的背上，然後進行交尾，在這段時間內，公蟈蟈要把體內兩側精巢內的精泡排出體外，精泡為白色共兩粒，大小如黃豆粒一般，交配過程中，母蟈蟈會把公蟈蟈的兩粒精泡分別吸人體內兩側的卵包內進行受精，食物充分的情況下，一隻母蟈蟈一年最多可產300粒左右的卵。母蟈蟈產卵時用尾部的產卵針一點點鑽人土內，並且從不同角度來鑽，力求把洞鑽大，然後將卵產人洞後即用周圍的土埋好。一般當年8月份以前產的卵，在自然環境下第二年夏季可出土成蟲，8月份後產的卵一般在第三年夏天才能出土成蟲。人工養殖時要及時挖土將卵撿出，妥善保存，最好在冰櫃冷藏室記憶體放。
4人工孵化和管理
孵化時找一平底容器，大小可根據卵的多少而定，底部放上Scm厚的細沙，然後撒上一層種卵，種卵最好不要重疊，在種卵的上面再蓋上3cm厚的細沙，沙的厚度不可超過5cm，否則小煙煙不易出土，然後噴水，一次性噴透，以底不見水為好，噴水後便可高溫孵化，溫度在25一35℃以內，每天應定時噴水，以防乾燥。這樣的高溫大約需要40天左右，這期間一直保持不低於25℃的溫度，這叫高溫暖籽。在這樣的高溫環境下，一年孵不出蟈蟈來，還必須低溫盟動，將經過高溫後的卵收集後直接放人冰櫃的冷藏室內，這樣保持1個月的時間便會有大批卵盟動，最初看到的是眼睛，眼睛最先出現在卵的下方，隨著時間的延長，會慢慢的往上方的頭部移動，卵粒也隨之變粗，這時候可進行第二次孵化，將盟動後的卵放在25一30℃左右的溫室內約so天的時間便可孵出蟈蟈了。
人工輔助取卵和孵育
1、取卵：
（1）產卵基的準備：蟈蟈產卵於上中，產卵基就是為蟈蟈準備的“產床”方法是準備好廣口、較矮的瓦盆若干個(也可以大花盆、搪瓷盆代替)，夏天放烈口下暴曬幾天，或放在開水中煮沸，目的是殺死上面的細菌，起到消毒作用、將用籮篩過的細沙放在鐵鍋中高溫炒過，以殺死沙中的細菌和有害蟲卵。將細沙上用籮篩過後，放烈口下暴曬幾天，消毒後的細沙和沙上按1:1的比例摻和均勻後輔入瓦盆中，厚6-7厘米，用手壓實，然後往瓦盆中噴水，使沙上保持一定的潮濕度，不要濕度過高，太濕對產卵不利。
(2)人工輔助取卵：
選擇大而健壯的雌雄蟈蟈放入瓦盆中，盆上覆蓋紗罩，雌雄蟲比例為2:1或3:1 ,即2,3隻雌蟲配1隻雄蟲、盆中蟈蟈的總數不可過多，如擁擠不堪則對交配不利〔每口及時供食，雌雄相見，雄蟲便振翅高歌“彈琴”，雌蟲會以情相報很快交配交配後約兩周，雌蟲就開始產卵，7月中旬以前產的卵當年可孵出若蟲，7月中旬後產的卵當年很難孵出若蟲，可以留待下年孵育、6月底到產地引進的幗幗種，一次如引進兩三百隻雌蟲，再配100餘只雄蟲，可產卵數萬粒(3)篩卵和布卵：
蟈蟈產卵後，將瓦盆中的沙上輕輕打碎，用籮將卵篩出，用清水淘淨晾乾，然後準備布卵，選擇高15厘米、口徑為20-25厘米的瓦盆重新放消毒過的沙上，上與沙的比例仍按1:1即可，也可只用細沙上，厚5-6厘米，將蟲卵均勻地撒在上上，使卵粒一粒一粒均勻排開，不要疊壓，然後用細沙上覆於卵上，覆上厚4-5厘米，然後往覆上上噴水，上的相對濕度為70%左右，最後用布蒙住盆II，用繩紮緊、
2、人工孵育:
(1)卵的人工孵育：
將布好卵的瓦盆放在口光下照曬，即“長眠’，，使上溫保持在30℃左右.一般在7、8月份陽光過強時要以物遮陽，防止上溫過高。每天要及時往盆中噴水，保持盆上濕潤白天可受熱10餘小時，晚間氣溫低於22℃時，要將卵盆移入暖房繼續加溫，白天保持在30℃，夜間保持在25℃一個月以後，中部兩側出現一對黑色眼點，兩個月後，卵明顯膨脹變粗，眼逐漸移向卵的一端，兩個眼點的距離也隨之縮小、眼點的一端將發育為頭部，另一端由黃褐色逐漸變綠，這一端是若蟲的尾部〔兩個半月後，發育較快的卵己全部變成綠色，若蟲背部的橫腹節及六足己隱約可見、
(2)出孵：當蟈蟈的胚胎髮育完全成熟以後，若蟲就會破殼而出。若蟲在出殼前會在卵內輕輕蠕動，此時卵殼己變得很薄很軟，在若蟲不斷蠕動下，有氣孔的一端會被衝破、若蟲先擠出頭部，再伸出前肢，卵殼便像脫裙子一樣被蛻至蟲體後面、剛出殼的若蟲為翠綠色，出上的幼蟲稍作休息，開始爬來爬去，這時可以將若蟲移至養蟲籠中，分籠飼養。將新孵出的若蟲移入養蟲籠中時，要用鵝或鴿子翅上的長羽毛綁上竹籤做成的羽刷，將盆斜對著養蟲籠的口，將若蟲輕輕掃入籠中，然後蓋好籠。
若蟲的飼養管理
1、飼養前的準備首先要準備好養蟲籠和扎盤，用高錳酸鉀藥液浸泡消毒後再用清水沖淨藥液，保證清潔無菌後備用。養蟲房地而、牆壁、門窗和屋頂等要用高錳酸鉀和火焰噴霧器消毒備用。養蟲房的加溫設施消毒後安裝好備用，預計蟈蟈該出孵的時間，提前加溫使養蟲房內溫濕度達到出孵若蟲的要求。
2、溫濕度與通風管理
新孵出的蟈蟈若蟲對溫度要求很嚴格。溫度控制在28℃左右，不宜過高。三齡以上的若蟲對溫度變化適應性增強，一般掌握在25280C，溫度高一些，蛻皮間隔較短，發育較快，但體質不甚健壯，溫度低一些蛻皮間隔期長，發育稍慢，抗寒能力強，體質健壯，即所謂“熱蛻”和“冷蛻”。應選擇“冷蛻”管理。屋夜溫度變化要儘量大一些，可掌握在5℃左右。蟈蟈若蟲喜乾燥，除了為降溫可少量噴水之外，一般不必噴水。蟈蟈若蟲怕悶熱.要配合暖房降溫.定時打開窗戶通風，選在每天中午前後溫度最高時開窗通風。在室內溫度沒有降到最低限時，通風時間儘量延長。暖房內空氣要努力達到清新，防比煙、酒、香料、化妝品等異味侵入，以防比對若蟲造成影響。
3、飼料和餵食
餵養蟈蟈的飼料主要有三大類，即黃豆(或青豆)、羊肝、胡蘿蔔。黃豆含植物蛋白質很高，每百克中含36g以上，羊肝的維生素A含量很高，胡蘿蔔除營養齊全外，其中的粗纖維有極好的利便作用，對若蟲是不可缺少的。以黃豆兩份，胡蘿蔔兩份，羊肝一份，乾酵母一小袋的比例配合，用絞肉機絞成泥狀。餵食時以新鮮的菜葉切成塊狀，將絞好的飼料塗在上而，置於罐中，一罐中可多放幾塊，上下都有，使若蟲均可食到。因為若蟲食量小，每塊上不要塗得太厚，以免造成浪費。每天的食料都要保持新鮮，現做現喂，不要餵隔日食，餵食要定時，ldl次即可，2次更好。
蟈蟈歷史文化
商周時期人們把蟈蟈和蝗蟲統稱為 "螽斯 "，宋朝人將蟈蟈與紡織娘混為一談，明朝才有了 "聒聒 "的稱呼， "聒聒 "和 "蟈蟈 "都是以聲名之，實際上 "聒聒 "和 "蟈蟈 "是一個等同的名稱。
早在原始社會末期，大禹就開了崇拜蟈蟈的先河 .古文中禹就是"蟲"。《玉篇（虫部）》中講，"禹蟲也"。《爾雅（釋蟲）》曰："國貉，蠁蟲"。郝懿行義疏："蠁蟲即蟲蠁，蠁猶響也，言之聲響也"。《爾雅》說得明白，禹蟲叫"國貉"，又帶響聲，必今之蟈蟈。大禹是以禹蟲——蟈蟈來命名的。於是禹蟲便成了大禹氏族之圖騰。所以後世就以禹蟲的習性來崇拜，祭祀大禹。《荀子》記載有所謂"禹跳"，揚雄《法言》說："巫步多禹"，都是說後人祭祀禹時跳的舞蹈好多都是蟈蟈那樣的跳步。三千年前《詩經》中相傳為周公旦所作的《七月》以及民歌《草蟲》，《螽斯》等是世界上最早的記載蟈蟈的文字。其代表作《螽斯》 :"螽斯羽，薨薨兮，宜爾子孫，繩繩兮...... " 節奏歡快，展現了一個載歌載舞的歡樂場面，整篇文字都在頌揚蟈蟈的種族興旺。是生產力低下時對生命繁衍的企盼，是一首祝人多生子女的喜慶民歌。由此而產生的成語 " 螽斯衍慶 " 便成了喜賀子孫滿堂 的吉祥語。
中國人歷來視蟈蟈為寵物，宋代人開始畜熱養蟈蟈，明代從宮廷到民間養蟈蟈已經較為普遍。明太監若愚在《宮中記說到皇宮內有兩道門以蟈蟈的名字命名，一曰 " 百代" ，一曰 " 千嬰" ，這當然是延續了遠古時代對蟈蟈的生殖能力的崇拜。到清代掀起了前所未有的蟈蟈潮。
從康熙，乾隆直到宣統，許多皇帝都喜歡蟈蟈，乾隆游西山，聽到滿山蟈鳴，即興賦詩，曰：" ......雅似長安銅雀噪，一般農候報西風......" 末代皇帝宣統與蟈蟈的情緣更是帶有濃重的神奇色彩。電影《末代皇帝》中有這樣的情節 :1908 年，年僅三歲的宣統在舉行登極大典，宣統在" 皇上萬歲萬萬歲"的高呼聲中茫然不知所措，直直的在人群中跑來跑去，當宣統發現了大臣陳寶琛身上的蟈蟈才露出天真的笑容。宣統把蟈蟈藏在金鑾寶殿的座位上面。五十九年後的1967 年，當年的宣統身穿中山服，以平民的身份又出現在太和殿，為了證明自己曾是太和殿的主人，在紅衛兵面前從寶座上掏出他藏的那隻布滿灰塵的，精緻古樸的蟈蟈籠子。五十九年了，蟈蟈依然健在。而且，這隻老蟈蟈爬出來，伸了伸腰，動了動翅膀，又發出清脆的鳴叫聲。雖然這神來之筆只是作家精心描述的藝術真實，但由此可見清廷蟈蟈熱的生活真實。這是中國獨有的源遠流長的蟈蟈文化，這種獨特的文化至今仍在延續。每當夏季來臨，農民們把成千上萬隻蟈蟈運到城市，在一片悅耳的鳴叫聲中出售。夏蟈蟈是野生的，一隻幾元錢而已。冬蟈蟈是人工孵化的，幾十元一隻。品像極好的身價也很昂貴。2005 年冬蟈蟈的極品單價已突破千元！
