蝦醬面

蝦醬面，是一道家常麵食，製作原料主要有鮮蝦、蒜頭、沙茶醬、油 、溫開水等。

基本介紹

• 中文名：蝦醬面
• 主要食材：鮮蝦 適量，蒜頭 適量，沙茶醬 適量
• 口味：香鮮
• 調料：油 適量，溫開水 適量，水澱粉

食材明細

醬料

鮮蝦 適量，蒜頭 適量，沙茶醬 適量，油 適量，溫開水 適量，水澱粉 適量（依個人喜好）

面

（什麼面都行）

製作步驟

1、鮮蝦去殼去蝦線，洗淨切成泥，放入碗中備用。

2、蒜頭去殼切成末備用。

3、放入適量油，蒜末爆香，放入蝦泥，適量溫開水，沙茶醬。

4、待醬汁煮開，用適量水澱粉勾芡。

5、醬料完成。

6、把面放入煮開的水中。

7、面煮開後，濾去多餘水分，放入盤中。

8、把醬料淋在面上。

9、依個人喜歡，我還弄了些辣椒醬上去。

10、嘿嘿，我把醬和面拌勻，怎樣是不是看著圖片都很心動啊，那就動起手來吧。

小貼士

買來的鮮蝦，先放入冰櫃中冷凍，然後用冷水解凍，去殼會更容易喔！