蝦醬炒四季豆

蝦醬炒四季豆是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：蝦醬炒四季豆
• 分類：家常菜
• 主要食材：紅辣椒末 1/4小匙 四季豆 300公克 大蒜末 1/4小匙
• 工藝：炒
• 輔料：椰糖、蝦醬各1/2大匙，料酒1大匙

製作方法

1.四季豆洗淨，撕除老筋後切段，放入滾水中氽燙至變色，撈出瀝乾水分備用。

2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有調味料和作法1四季豆段，轉至大火拌炒均勻即可。