蝦醬春餅炒章魚

蝦醬春餅炒章魚是一道以章魚、韭菜等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦醬春餅炒章魚
• 主要食材：章魚，韭菜
• 輔料：蝦醬、雞蛋、春餅
• 調料：大蔥、姜、植物油、味素等
• 工藝：炒

材料

主料：

章魚400克 韭菜150克

輔料：

蝦醬50克 雞蛋200克 春餅400克

調料：

大蔥25克 姜25克 植物油30克 味素2克 胡椒粉2克 香油5克

做法

1. 章魚洗淨，切粒；

2. 韭菜洗淨，切末；

3. 章魚粒放盆中加雞蛋、鮮蝦醬、韭菜末、味素、胡椒粉拌勻；

4. 滑鍋內植物油燒熱，放入蔥薑末烹出香味；

5. 倒入章魚蛋液炒熟，淋香油即成，食時帶春餅。