秘制春餅蝦醬炒章魚

菜品黃綠中見點點白色，鮮香誘人，再用春餅卷食，更具特殊風味。

基本介紹

• 中文名：秘制春餅蝦醬炒章魚
• 主要食材：章魚，韭菜
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

主料：章魚400克,韭菜150克

輔料：蝦醬50克,雞蛋200克,春卷400克

調料：大蔥25克,姜25克,植物油30克,味組恥微精2克,胡椒粉2克,香油5克

製作

1. 章魚洗淨，切粒；

2. 韭菜洗淨，切末；

3. 章魚粒放盆中加雞蛋、鮮蝦醬、韭道寒享促菜棵凝末、催淋仔味素照甩體、胡椒粉拌愚遷糊勻；

4. 滑鍋內植物斷戰煮榆油燒熱，放入蔥薑末烹出香味；

5. 倒入章魚蛋液炒熟，淋香油即成，食時帶春餅。