蝦米韭菜炒香乾

蝦米韭菜炒香乾是一道美食，製作原料主要有蝦米、韭菜。

基本介紹

• 中文名：蝦米韭菜炒香乾
• 主要食材：蝦米，韭菜
• 工藝：炒
• 輔料：紅椒、油等

做法

1、蝦米提前用清水浸軟 蝦米韭菜炒香乾

2、所以材料洗淨，韭菜切段、香乾、紅椒切絲

3、鍋內加適量油燒熱，大火爆香紅椒、蒜蓉、豆豉、蝦米，放入香乾，炒出香味鏟起待用

4、鍋內加少許油燒熱，放入韭菜大火炒至斷生，將香乾重新入鍋迅速兜勻，加適量鹽、生抽、雞精調味，最後勾個薄芡，淋少許麻油，裝碟即可

烹飪小技巧

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用。

2、宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。