蝦米白菜煲

蝦米白菜煲

蝦米白菜煲是一道美味佳肴,主料是白菜心200克,蝦米50克。

基本介紹

  • 中文名:蝦米白菜煲
  • 主要食材:白菜心,蝦米
  • 輔料:水發香菇、火腿
  • 調料:上湯、雞油、精鹽、味素
材料,做法,

材料

用料白菜心200克,蝦米50克,水發香菇5個,火腿50克,上湯、雞油、精鹽、味素各適量。

做法

1、將白菜心切成長條,用沸水稍燙,撈出瀝乾水分。香菇擇洗乾淨,擠乾水分,一切兩半。
2、蝦米洗淨,用溫水泡好。火腿切成長條。
3、鍋內加入上湯,投入火腿、香菇、蝦米白菜心,調入精鹽,湯燒開後撇去浮沫,待白菜軟爛後調入味素,淋入雞油,盛入湯碗即可。

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