蝦米炒涼瓜

蝦米炒涼瓜是一道美食，由蝦米、涼瓜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蝦米炒涼瓜
• 主要食材：涼瓜，蝦米
• 難度：普通
• 輔料：鹽、油、生抽
• 烹飪時間：約10分鐘

做法

1.涼瓜洗乾淨，去二頭，
2.對著組講笑腿切開，煉戒宙分二半，切片；
3.切好片的放一點鹽，戳一戳，洗乾淨，
4.撈起嬸臭烏，洌乾水，待用；
5.蝦米洗一下，不要浸凶拒乎泡；輕輕洗去泥沙即可；
6.熱鍋倒入油，倒入洗乾淨的蝦米去炒炸一下；出鍋，待用；
7.剛剛炒蝦米的油還有剩，加一點或不加油，倒下剛剛準才葛備好的涼瓜翻炒，加入剛剛爆炒過的蝦米；繼續翻炒，放鹽、生抽調味；
8.出鍋了，簡單而美味；

小貼士

1、涼瓜覺得苦就駝淋催戶用鹽戳一戳，洗乾淨拘刪料，就不會太苦；

2、蝦米一下要單獨爆炒一下，香味才出來；