苦瓜蝦米湯

基本介紹

• 中文名：苦瓜蝦米湯
• 主要食材：苦瓜300克，蝦米30克
• 配料：薑末3克、鹽5克
• 工藝：煮

配料：

薑末3克、鹽5克、胡椒粉2克、雞精6克、味素2克、高湯1000克

製法：

1、苦瓜洗淨，去瓤切片。蝦米用溫水泡發20分鐘，備用。

2、高湯入鍋燒開，放人蝦米、苦瓜、薑末煮3分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精、味素即可。