蝦皮紫菜湯雲吞是一道由免治豬肉,冬菇,雞蛋,蔥,料酒,生粉,油,麻油,紫菜,蝦皮,雲吞皮,鹽,雞精,胡椒粉等材料製成的菜品。 基本介紹 中文名:蝦皮紫菜湯雲吞材料:免治豬肉,冬菇,雞蛋等做法:冬菇熱水煮至軟身等類型:美食 材料,做法, 材料免治豬肉,冬菇,雞蛋,蔥,料酒,生粉,油,麻油,紫菜,蝦皮,雲吞皮,鹽,雞精,胡椒粉做法1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾乾後切掉菇柄切粒備用,蔥切碎。2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個方向攪拌均勻備用。3.取適量的肉餡加入雲吞皮內包好即可。4.適量蝦皮和水煮開後加入適量的紫菜乾和雲吞煮起雲吞浮起(不時攪動避免沾鍋)。5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調味撒上蔥花裝碗即可。