蝦皮炒西葫蘆

蝦皮炒西葫蘆是一道以蝦皮、西葫蘆為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦皮炒西葫蘆
• 分類：家常菜
• 主要食材：蝦皮，西葫蘆
• 工藝：炒

原　 料:蒜、鹽、植物油、料酒、生抽。

操　作

1、西葫蘆洗淨後切薄片，蝦皮用水略洗一下，擠乾水分。姜蒜切碎末。

2、鍋燒熱，放適量油，熱後放蔥薑末炒出香味，放入蝦皮翻炒幾下，再放入西葫蘆片，大火快炒，炒軟後加鹽、料酒和生抽調味即可裝盤出鍋。