蝦油萵苣

蝦油萵苣是一道由蝦油、萵苣等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦油萵苣
• 主要食材：萵筍
• 分類：私家菜 
• 口味：鹹鮮味

簡介

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 痛風食譜 口味：鹹鮮味 工藝：拌

蝦油萵苣的製作材料：

主料：萵筍300克；

輔料：紅辣椒1個；

調料：蝦油20克，胡椒粉適量，香醋1小匙，精鹽1小匙，味素1/2小匙；

蝦油萵苣的特色：顏色青翠，口感爽脆，蝦油味突出。

製作

1. 將萵苣切細絲，入冰水中浸泡後撈出，瀝乾水分；

2. 將紅尖椒切細絲；

3. 將萵苣、紅尖椒絲加調料拌勻，裝盤即可。

小帖士

萵苣有利五臟，開胸膈，順氣，通經脈，健筋骨，潔齒明目，清熱解毒之功效。