基本介紹
- 中文名：蝦兵蟹將蟹篇
- 主要食材：陽澄湖大閘蟹
用料,做法,
用料
材料 |
陽澄湖大閘蟹 |
做法
1. 活蟹用清水加鹽和白酒養2~3小時，讓它吐掉肚子裡的泥巴 |
2. 再用刷子刷鉗子及八隻爪子，因為這上面也有不少髒東西 |
3. 處理乾淨後放入鍋中加薑片蒸15分鐘 |
蝦兵蟹將蟹篇
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