蝦仁蒸日本豆腐

基本介紹

• 中文名：蝦仁蒸日本豆腐
• 主要食材：蝦仁，日本豆腐
• 調料：鹽、糖
• 工藝：蒸

原料：

蝦仁、日本豆腐。

做法：

1、日本豆腐兩條，蝦仁是昨天剝去皮的，因沒時間做，就加水泡放冰櫃放了一天，洗淨，加鹽，糖醃一下；

2、日本豆腐切段，用牙籤在豆腐上面刺插幾下，撒些鹽好入味，放上蝦仁；

3、水開放到蒸鍋里蒸5分鐘；

4、鍋熱放油，放入蒸豆腐的汁水，調好味，勾薄芡；

5、淋到蒸好的豆腐上即成。