蝦仁菜肉大餛飩是一道簡單的家常主食，主要材料為豬肉糜、青菜、河蝦仁等。
基本介紹
- 中文名：蝦仁菜肉大餛飩
- 主要食材：豬肉糜(帶點夾心)，青菜，河蝦仁，薺菜，餛飩皮
- 難度：普通
- 輔料：黃酒，薑汁，麻油
- 調料：鹽，味素，生抽
做法
1.青菜，薺菜洗淨後放入開水鍋中燙。然後撈出過冷水，並用手將菜內的水份擠乾。 |  |
2.將菜剁碎後,加入少許鹽和味素拌勻。 | |
3.蝦仁切成小粒後,加入少許鹽,味素，黃酒,薑汁拌勻。 |  |
4.豬肉糜（我選的是一半純精,一半夾心,這樣吃起來口感不會太肥膩。）放入鹽，味素，蔥末,生抽,黃酒,薑汁拌勻。 |  |
5.將蝦仁，菜,豬肉糜全部放入一個大鍋中拌,再放入麻油後一起拌勻成餡。 | |
6.接下來就是包餛飩啦! |  |
