蝦仁糯米燒賣

基本介紹

• 中文名：蝦仁糯米燒賣
• 主要食材：糯米，筍末
• 分類：燒賣，清蒸，燒麥

用料

材料	用量
糯米	2杯
筍末	1杯半
蝦仁	40隻
蔥	4根
鹽	1/2小匙（B）
醬油	2大匙（B）
麻油	1+1/2大匙（B）
老抽	1大匙（B）

做法

1. 糯米先用水泡泡，然後煮熟（蒸的更好，我偷懶...）
2. 蝦仁切丁後和筍末，蔥末一起炒，加調料A，炒至半熟就可以了
3. 炒好的蝦仁和做好的糯米飯一起加調料B拌勻
4. 用餛飩皮包好，上籠（一籠10個）蒸10分鐘就好了