蝦仁炒米粉

蝦仁炒米粉

蝦仁炒米粉是一道由米粉、蝦等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:蝦仁炒米粉
  • 主要食材:米粉,蝦
  • 配料:雞蛋、荷蘭豆
  • 調料:食鹽、雞精、耗油
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製作材料

主料

米粉適量

輔料

蝦適量\雞蛋1個\荷蘭豆適量

調料

色拉油適量\食鹽適量\雞精少許\生抽1湯匙\蚝油1湯匙

製作方法

1.米粉用冷水泡軟
2.泡軟的米粉撈出瀝乾水份,用一湯匙蚝油、一湯匙生抽和少許雞精,拌勻備用
3.蝦去頭剝殼開背去腸泥後,放開水鍋中焯水撈出備用。荷蘭豆洗淨摘去兩頭備用
4.鍋燒熱,放油燒熱,一個雞蛋不用 打散直接打入鍋中,用筷子把雞蛋攪散至熟
5.把步驟2的米粉倒入鍋中,保持中火,用筷子不停的翻炒至乾爽並熟
6.倒入步驟3的蝦仁和荷蘭豆,用筷子不停翻炒一分鐘後,即可出鍋
7.可以開動了。看,炒完米粉後,鍋子還是乾乾淨淨的,一點沒有糊鍋

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