蝦仁炒米粉

蝦仁炒米粉是一道由米粉、蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒米粉
• 主要食材：米粉，蝦
• 配料：雞蛋、荷蘭豆
• 調料：食鹽、雞精、耗油

製作材料

主料

米粉適量

輔料

蝦適量\雞蛋1個\荷蘭豆適量

調料

色拉油適量\食鹽適量\雞精少許\生抽1湯匙\蚝油1湯匙

製作方法

1.米粉用冷水泡軟

2.泡軟的米粉撈出瀝乾水份，用一湯匙蚝油、一湯匙生抽和少許雞精，拌勻備用

3.蝦去頭剝殼開背去腸泥後，放開水鍋中焯水撈出備用。荷蘭豆洗淨摘去兩頭備用

4.鍋燒熱，放油燒熱，一個雞蛋不用 打散直接打入鍋中，用筷子把雞蛋攪散至熟

5.把步驟2的米粉倒入鍋中，保持中火，用筷子不停的翻炒至乾爽並熟

6.倒入步驟3的蝦仁和荷蘭豆，用筷子不停翻炒一分鐘後，即可出鍋

7.可以開動了。看，炒完米粉後，鍋子還是乾乾淨淨的，一點沒有糊鍋