蝦仁炒瓜丁

蝦仁炒瓜丁是一道美食，主料有蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒瓜丁
• 主要食材：鮮蝦，黃瓜
• 調料：水澱粉、蔥姜
• 工藝：炒

做法：

1.把鮮蝦處理一下，去掉蝦線，並且把蝦切成小丁，蝦頭部分的蝦黃擠出備用。

2.黃瓜去皮切丁。

3.起油鍋，蔥姜爆香。

4.放入蝦仁翻炒，炒出紅油後放入黃瓜丁翻炒。

5.放入適量的鹽，倒入水澱粉勾芡收汁，即可出鍋。