蝦仁核桃粥

蝦仁核桃粥營養豐富，易消化，易吸收，不但可以強健補腦，還對小孩、老人、孕婦，身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦仁和核桃都含有豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

基本介紹

• 中文名：蝦仁核桃粥
• 主要原料：蝦仁，核桃，大米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：優質蛋白質，鈣，鉀，碘，維生素A，蝦青素，磷，鐵，核黃素
• 主要食用功效：強健大腦，保護心血管系統，孕婦通乳
• 適宜人群：小孩，老人，孕婦，動腦一族

配料：大米250g、活蝦300克，核桃150克（帶核）、杏仁30克、

調料：姜、胡椒粉、鹽、雞精、香油、蔥花

步驟一：準備食材和調料。

步驟二：用清水洗淨蝦體，活蝦焯水後用冷水沖涼，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。（放入冰櫃冷凍一下，沖水解凍一下更好去皮）。核桃取出仁，掰碎。杏仁用冷水浸泡1個小時泡發。

步驟三：姜切絲，蔥切成蔥花。

步驟四:續煮鍋里的水燒開後放入大米，放入要攪拌幾下，以免糊鍋。

步驟五：一次放入蝦仁，核桃仁，杏仁。再次燒開後放入以上調料（香油和蔥花吃的時候放入）。

步驟六：食物燒沸騰後，提起續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋，讓它自己煮，並保溫。

步驟七：鎖好兩邊的鎖扣

步驟八：放入外鍋還在繼續煮呢。

步驟九：蓋好外鍋蓋。

步驟十：30分粥後就可以享受美食了。