蝦仁咖喱飯

蝦仁咖喱飯製作主料：對蝦適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、土豆適量、米飯適量和咖喱適量。

基本介紹

• 中文名：蝦仁咖喱飯
• 主料：對蝦等
• 輔料：咖喱
• 口感：鮮美

製作步驟

1、所用材料：對蝦、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、米飯、咖哩。

2、將土豆去皮，洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切成大小適中的小塊（我用了半個洋蔥、半根胡蘿蔔，一個土豆）。

3、將活的對蝦事先在冰櫃速凍里放半小時，拿出來剝殼去腸，備用。

4、坐鍋點火，鍋內倒入適量橄欖油。

5、倒入胡蘿蔔跟土塊塊翻炒。

6、再加入洋蔥翻炒。

7、最後加入適量水。

8、蓋上鍋蓋煮。

9等鍋內材料9成熟時，關火，加入咖哩塊攪拌均勻。

10、這時可嘗下味道，依自己口味再增加咖哩量（我用了兩小塊咖哩塊）。

11、把咖哩溶解後，再開火，加入蝦仁。

12、等蝦仁變紅色時，即可關火。