蝦仁吐司

蝦仁吐司是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蝦仁吐司
• 主要食材：蝦仁
• 輔料：熟肥膘、麵包片、雞蛋
• 調料：黑芝麻熟火腿、香菜葉、鹽、味素

做法：

1、將蝦仁搗成茸，加蛋清、鹽、味素調好口味後充分混合；

2、將上面加工好的蝦仁茸放在麵包塊上，用竹片抹平，點上芝麻、火腿、香菜葉，成吐司生坯；

3、坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，將吐司生坯下鍋，炸成一面金黃、一面微白時離火撈出。

4、改刀整齊的排入盤中即可，用小碟放番茄醬蘸食。

特點：麵包金黃香酥、蝦茸味鮮而嫩，該品菜糧合一，可做旅遊小食品。