蝦乾芋頭飯是一道口味的菜品，主要食材是芋頭、五花肉、蝦乾、香米。 基本介紹 中文名：蝦乾芋頭飯主要食材：芋頭，五花肉，蝦乾，香米口味：鮮美做法：蒸 使用材料,做法, 使用材料主料：芋頭1個，五花肉1塊，蝦乾1把，香米1碗輔料：鮮香菇1把，胡蘿蔔1根，香芹1根，紅皮洋蔥小1個調料：色拉油，食鹽，料酒，生抽做法1、蝦乾提前用溫水泡發2、香米淘洗一遍，瀝乾水分3、洋蔥切片，其他材料切成小丁4、起油鍋，油熱後下入洋蔥炒出香味，再下入五花肉炒至微黃，此時可加入辣椒或豆豉煸炒5、加蝦幹略煸炒6、烹料酒和生抽，再下芋頭翻炒7、加胡蘿蔔、香芹和香菇丁炒至菜軟，倒入香米，大火翻炒至米粒乾爽8、炒飯倒入電飯鍋，添加少許鹽，加熱水蒸熟
