蝦乾白花菜

蝦乾白花菜

我媽是個不太純粹的素食主義者,她幾乎都只吃蔬菜,葷菜裡面大概只吃數的清楚的幾個,於是乎我小時候就跟著我媽吃素的,花菜、刀豆、黃瓜、番茄是我最喜歡的四種蔬菜,盛產於自家的小菜園O(∩_∩)O~所以秉承自小的飲食習

基本介紹

  • 中文名:蝦乾白花菜
  • 主料:蝦乾、花菜
主料,調料,廚具,步驟,

主料

  • 花菜(1棵)
  • 蝦乾(適量)

調料

  • 蔥(適量)
  • 姜(2片)
  • 辣椒(1個)
  • 鹽(1茶匙)
  • 糖(1茶匙)
  • 雞精(半茶匙)

廚具

  • 炒鍋

步驟

  • 11、材料準備,花菜摘成小朵,清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會;
  • 22、熱鍋入油,放辣椒、薑片略煸;
  • 33、下花菜炒稍加煸炒;
  • 44、再放入蝦乾;
  • 55、加入鹽、糖調味,加清水至材料的2/3處;
  • 66、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可,不用收乾湯汁,撒蔥花起鍋即可

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