蜜豆馬芬蛋糕

基本介紹

• 中文名：蜜豆馬芬蛋糕
• 主要食材：淡黃油，細砂糖
• 分類：蛋糕，馬芬

用料

材料	用量
淡黃油	60g
細砂糖	60g
雞蛋	1
牛奶	50ml = 50g左右
檸檬汁	15ml
低筋麵粉	100g
鹽	1/8小勺
泡打粉	1/8小勺
蜜豆	60g

做法

1. 黃油和糖打發（至乳白色，體積增大）
2.
3. 加入雞蛋攪勻（一次加一點和奶油完全攪勻後再加）
4.
5. 量好的牛奶和檸檬汁輕輕加入無需攪拌
6.
7. 麵粉和泡打粉過篩後直接加入、用長柄膠刮板拌勻即可（避免打圈拌，麵糊易起麵筋）
8.
9. 把蜜豆拌進去
10.
11. 入模、裝紙杯的6-7分滿，烤箱160-180度烤25分鐘左右