蜜草三色乳酪

材料

A.黃花蜜草5錢，魚腥草5錢，冰糖50克，洋菜粉6克，B.洛神花5錢，冰糖20克，洋菜粉5克，吉利丁片3片，C.鮮奶150cc，冰糖20克，吉利丁片5片。

基本介紹

• 中文名：蜜草三色乳酪
• 主要原料：魚腥草，洋菜粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：美容
• 適宜人群：中年人
• 副作用：無
• 儲藏方法：即食或冷藏等

材料

A.黃花蜜草5錢，魚腥草5錢，冰糖50克，洋菜粉6克，B.洛神花5錢，冰糖20克，洋菜粉5克，吉利丁片3片，C.鮮奶150cc，冰糖20克，吉利丁片5片。

做法

1.材料a洗淨後與水500cc一起以大火煮開後，轉成小火繼續煮20分鐘。熄火後用濾網過濾雜質，再加入洋菜粉和冰糖再繼續煮到融化即熄火，倒入模型中待凝固。

2.將材料b的吉利丁片以冰水泡軟，再把洗淨的洛神花洗與500cc的水以大火煮開後，轉小火煮約10分鐘即熄火過濾雜質，再加入洋菜粉、冰糖及吉利丁片攪拌溶化後，放置一旁待溫度降低。

3.在作法1的材料還沒完全凝固前，將做法2分量約50cc倒進做法1的杯中。

4.將c的吉利片以冰水泡軟，再把鮮奶和冰糖放入鍋中以小火煮至冰糖融化後先熄火，加上吉利丁片拌勻。接著以隔冰水冷卻的方式冷卻，再分成50cc的份量倒入做法2中。

5.重覆以上所有步驟直到所有材料用畢,再一起放入冰櫃冷藏即可。