蜜紅豆糯米飯

《蜜紅豆糯米飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由紅豆糯米烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蜜紅豆糯米飯
• 主要食材：紅豆，糯米
• 輔料：紅糖
• 工藝：燜煮

主料

糯米300g

配料

紅豆200g

紅糖100g

水適量

耗時

準備時間2小時以上

製作時間半小時-1小時

做法

1 紅豆洗淨後，浸泡四小時以上。

2 浸泡好的紅豆洗淨入鍋。

3 大火煮開後轉中火燜煮約15分鐘。

4 中途要開蓋去一下浮沫，煮好的紅豆。

5 趁熱拌上紅糖。

6 拌均勻後，待涼即可入冰櫃。

7 糯米浸泡過夜。

8 撈出浸好的糯米，平鋪在大的盆中。

9 面上鋪上蜜紅豆。

10 冷水入鍋，上汽後轉中火蒸約20分鐘。

11 趁熱把紅豆跟糯米飯拌均勻。

12 又香又糯的紅豆飯。

注意事項

要是喜歡吃的軟一點，可以在蒸糯米飯前再加少許的水。