蜜汁黑胡椒桂花煎小牛排

蜜汁黑胡椒桂花煎小牛排是由嫩小牛排、黑胡椒汁、桂花蜜/醬製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蜜汁黑胡椒桂花煎小牛排
• 主要食材：小牛排
• 調料：黑胡椒汁、桂花蜜/醬、鹽、黑胡椒
• 輔料：紅葡萄酒

做法：

1、嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松；

2、小牛排上沾蛋清，拍上乾澱粉：

3、鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用；

4、原鍋加入兩勺紅葡萄酒，黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。