蜜拌鮮藕

蜜拌鮮藕，以蓮藕、白砂糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蜜拌鮮藕
• 主要食材：蓮藕，白砂糖
• 調料：醬油、香油、姜、醋、辣椒
• 做法：燒

主料

蓮藕500克

調料

白砂糖8克 醬油5克 香油10克 姜5克 醋3克 辣椒(紅 尖 乾)3克

詳細步驟

1.將藕洗淨，去皮，剖開切成片，用清水洗淨後，經開水燙一下撈出，用涼水沖，然後控乾水分，盛入盤中；姜洗淨去皮切末；乾辣椒洗淨切絲。

2.鍋內加香油燒熱，放薑末和辣椒絲，烹入醋，加醬油，白糖和少許水，燒製片刻，澆在藕上即可。