基本介紹
- 中文名：蜆子土豆餅
- 主要食材：土豆，蜆子肉
- 分類：主食
- 口味：鮮香脆口
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
1個土豆
1個胡蘿蔔
配料
適量油
適量鹽
適量味素
適量蜆子肉
適量麵粉
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 土豆胡蘿蔔切絲放清水裡泡洗乾淨
2 撈出，放入調料和蜆子，用手攪拌均勻入味
3 放適量麵粉繼續攪拌
4 攪拌好待用
5 電餅鐺刷油加熱
6 倒入土豆開始煎
7 煎至兩面金黃即可
