檸檬蜂蜜胡蘿蔔是將煮熟的胡蘿蔔用新鮮檸檬汁和蜂蜜醃製，吃起來酸甜可口，很象話梅一類的小吃。除了它的營養，還因為胡蘿蔔獨特的口感和質感，
基本介紹
- 中文名：蜂蜜檸檬胡蘿蔔
- 主要原料：胡蘿蔔1根、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油（或者色拉油）
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
材料：,做法：,小貼士：,
材料：
胡蘿蔔1根、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油（或者色拉油）
做法：
1、將胡蘿蔔去皮洗淨，橫切成厚片，用蔬菜刻花器刻成花朵圖案，剩下的邊角余料可以做別的菜，比如切成丁炒肉末，具體做法我會在以後介紹。
2、鍋中放入適量的水（能沒過胡蘿蔔片）燒熱，滴幾滴橄欖油，將刻成花的胡蘿蔔片放入煮熟。
3、將煮熟的胡蘿蔔晾涼，加入適量的檸檬汁和蜂蜜（根據自己的口味調整酸甜度）拌勻。
4、將胡蘿蔔片連檸檬汁和蜂蜜一起放入保鮮盒中，放入冰櫃冷藏入味。4個小時以後就可以吃了，吃起來酸甜可口，很美味。
小貼士：
1、將胡蘿蔔用蔬菜刻花器刻成花朵圖案是為了美觀，也為了誘人食慾，如果沒有蔬菜刻花器將胡蘿蔔切成花朵形狀的片或者圓片都可以。
2、除了用檸檬汁，也可以用橙汁或者其他果汁來醃製胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔中富含的維生素A是脂溶性維生素，所以在煮胡蘿蔔的時候加入少量橄欖油（或色拉油）有助於營養元素的釋放。
4、刻花剩下的胡蘿蔔邊邊不會浪費，可以製作其他菜餚）
