蛤肉炒絲瓜

蛤肉炒絲瓜是一道菜品，主料是蛤肉、絲瓜。

基本介紹

• 中文名：蛤肉炒絲瓜
• 主要食材：花蛤，絲瓜
• 口味：清淡
• 調味料：蚝油、鹽、胡椒粉、雞精 

步驟/方法

花蛤洗淨，放進開水裡煮，殼張開後關火。
剔出蛤肉。湯可以留著煮菜或做湯用。絲瓜刮皮，切細條。
油鍋燒熱，爆香蒜末，下絲瓜翻炒至軟。
放進蛤肉繼續翻炒一兩分鐘，加一湯勺煮花蛤的湯，放蚝油、鹽、胡椒粉、雞精調味出鍋。
很鮮很鮮的清淡小菜，湯汁用來拌飯非常的好吃。