蛋黃蓮子湯

蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。蛋黃蓮子湯最適合懷孕早期媽咪。

基本介紹

• 中文名：蛋黃蓮子湯
• 主要食材：蓮子、蛋。
• 口味：甜味
• 調味料：冰糖

原料

材料：蓮子、蛋。

調味料：冰糖。

做法

蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

蛋黃蓮子湯

說明

功效：養心除煩，安神固胎。