蛋黃壽司

基本介紹

• 中文名：蛋黃壽司
• 主要食材：米飯，壽司醋
• 分類：壽司

用料

材料

米飯

壽司醋

糖

鹽

黃瓜

胡蘿蔔

雞蛋

蛋黃

做法

1. 米添加適量的水蒸成米飯
2. 米飯要硬一些
3. 米飯打散，再燜十分鐘，使其鬆軟。
4. 雞蛋加澱粉和清水
5. 攤雞蛋皮
6. 完成蛋皮
7. 黃瓜切絲
8. 胡蘿蔔切絲過油
9. 材料準備好
10. 鹹蛋
11. 鹹蛋切塊
12. 碗裡醋和糖和鹽，比例是10：5：1
13. 壽司醋加入米飯拌勻
14. 壽司飯準備好
15. 鋪好海苔
16. 鋪滿米飯
17. 放入材料
18. 加入蛋黃
19. 捲起來
20. 卷緊
21. 完成
22. 辣根加入壽司醬油