酪梨蛋黃握壽司是一道以酪梨、水煮蛋黃、美乃滋等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：酪梨蛋黃握壽司主料：酪梨配料：水煮蛋黃調料：海苔 酪梨蛋黃握壽司[日期：2005-05-02] 來源： 作者： [字型：大 中 小][原料/調料]酪梨 1/2小顆水煮蛋黃 1個美乃滋 少許壽司飯 適量海苔 2小片[製作流程]1.將酪梨切片、去皮；水煮蛋黃與美乃滋攪拌混合均勻成蛋黃醬備用。2.手沾手醋，取適量壽司飯握捏成小橢圓形，放兩片酪梨片，再圈一條海苔，最後擠上少許蛋黃醬即可。
