蛋黃土豆餅

蛋黃土豆餅是美味糕點 - 甜品點心，一般指用膳後帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。

基本介紹

• 中文名：蛋黃土豆餅
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

製作材料

原料

土豆2個、鹹蛋黃3個、雞蛋2隻、牛奶100克、糯米粉50克,麵包碎。

製作方法

土豆、鹹蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成。

營養價值

雞蛋的營養價值

又名雞子、雞卵。 雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物

鹹鴨蛋的營養價值

又名鹽蛋、醃蛋、味蛋。 鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。 鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。鹹蛋主要包括醃

土豆的營養價值

又名馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋。 茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。塊莖可供