蛋白質一級結構(蛋白質的一級結構)

蛋白質一級結構

蛋白質的一級結構一般指本詞條

在每種蛋白質中,多肽鏈中胺基酸的排列順序,包括二硫鍵的位置,我們稱為蛋白質的一級結構,也叫初級結構或基本結構。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同源蛋白質生理功能的必要基礎。

基本介紹

  • 中文名:蛋白質一級結構
  • 外文名:primary structure
  • 性質:蛋白質中胺基酸殘基的排列順序
  • 結構:多肽鏈的胺基酸順序
簡介,概述,測定,

簡介

蛋白質一級結構(primary structure)
蛋白質一級結構
指蛋白質中共價連線的胺基酸殘基的排列順序,包括二硫鍵的位置。

概述

蛋白質的一級結構包括:
(1)組成蛋白質的多肽鏈的數目;
(2)多肽鏈胺基酸順序;
(3)多肽鏈內或鏈間二硫鍵的數目和位置。
保守天冬氨酸和谷氨酸殘基保守天冬氨酸和谷氨酸殘基

測定

1.測定多肽鏈的數目
2.拆分多肽鏈
3.斷開多肽鏈內的二硫鍵
4.測定每一肽鏈的胺基酸組成
5.鑑定多肽鏈的N-末端和C-末端
6.裂解多肽鏈為較小的肽段
7.測定各肽段的胺基酸序列
8.利用重疊肽重建完整多肽鏈的一級結構
9.確定二硫鍵的位置

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