蚌肉冬瓜陳皮湯是一道美食，由冬瓜，河蚌肉，陳皮，黃酒、蔥花、生薑末、味素等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蚌肉冬瓜陳皮湯主要食材：冬瓜，河蚌肉，陳皮輔料：蔥花、生薑末調味品：黃酒、味素 做法將冬瓜去皮、瓤，洗淨切塊，同河蚌肉、陳皮一同放入鍋中，加水煮沸，加入黃酒、蔥花、生薑末，燉至熟爛，調入味素即成。
