基本介紹 中文名：蘿蔔絲釀油豆腐主要食材：油豆腐1盒，白蘿蔔調料：鹽，醬油，醋，油辣子，花椒粉，味素，白糖，蔥花，芝麻油製作工藝：氽 做法1、白蘿蔔適量去皮切成絲，用少許鹽醃二十分鐘左右，稍擠去水份備用。2、油豆腐放入沸水鍋里氽2分鐘左右撈起瀝水備用。3、用小刀把油豆腐的一面輕輕劃開，要稍深些，底不要劃破。4、取適量白蘿蔔絲釀入劃口裡。5、所有的油豆腐都塞入蘿蔔絲後擺入盤中。6、另取一小碗，加入適量醬油、醋、油辣子、花椒粉、味素、白糖、蔥花、芝麻油，調成適合自己口味的料汁，然後澆在釀好蘿蔔絲的油豆腐上即可上桌啦。
