蘿蔔篤帶魚

蘿蔔篤帶魚是一道以蘿蔔，帶魚為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔篤帶魚
• 主要原料：蘿蔔，帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

製作材料

主料：帶魚350克,白蘿蔔100克,蔥絲,紅椒絲各適量。

調料：鹽,雞精,生抽,胡椒粉,肉汁,色拉油各適量。

製作方法

1.帶魚洗淨切段，入油鍋炸至金黃；白蘿蔔洗淨，切絲，焯水。

2.取一沙鍋，放入蘿蔔絲墊底，放上帶魚加其餘調料調味，上煲爐篤15分鐘左右，撒上蔥絲、紅椒絲即可。

製作要訣

調味時胡椒粉多放一點，可減少魚腥味。