蘿蔔泥涼麵

蘿蔔泥涼麵是一道菜餚，由熟面150公克，白蘿蔔150公克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔泥涼麵
• 主要原料：熟面，白蘿蔔
• 輔料：姜 柴魚片
• 配料：鹽 糖

材料

熟面150公克，白蘿蔔150公克，姜30公克，柴魚片5公克，白芝麻1/2茶匙，海苔1張，醬油1茶匙，白醋1/2茶匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙

做法

1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。

2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。

3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。

4.把姜用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。

5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。

6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟面上，放上作法1的海苔絲即可。