蘿蔔梅子烤雞肉串

蘿蔔梅子烤雞肉串是一道烤制而成的美食，主要原料有去皮雞腿肉去皮，胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔梅子烤雞肉串
• 分類：燒烤
• 口味：鮮香
• 主要食材：胡蘿蔔，雞肉
• 烹飪方法：烤

所需食材

主料

雞腿肉一塊去皮

胡蘿蔔大半根

生薑一小塊

洋蔥小半個

梅子2顆

調味料

料酒，鹽，糖，黑胡椒粒

製作方法

1.胡蘿蔔，洋蔥，生薑擦碎成泥末狀，梅子肉剁成泥，雞肉切成一口大小的塊

2.把胡蘿蔔，洋蔥，生薑，梅子泥拌勻，把雞肉放入，加一勺料酒，一小勺鹽，一小勺糖調味，然後抓勻，放冰櫃1個小時入味

3.一小時後拿出，雞肉串成串，把多餘的泥少許蓋在雞肉串上，撒少許黑胡椒粒，烤箱200攝氏度烤15－17分鐘即可。吃的時候可以再撒些香芹末

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。