“蘿蔔快了不洗泥”是老天津衛人愛用的一句俗語，意思是說生意人在買賣好的時候，往往就不考慮商品的外觀和服務質量了。此言或多或少地帶有一點貶義。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔快了不洗泥
- 拼音：luó bó kuài le bù xǐ ní
- 釋義：買賣好時不考慮商品外觀服務質量
- 所屬方言：老天津衛（天津）
出處,詳細說明,
出處
常言說“鮮魚水菜”，一些賣青菜的小販喜歡往菜上淋水，像油菜、芹菜、生菜、豆苗等沾了水以後看上去非常鮮亮。尤其是蘿蔔，因為它長在泥土裡，需要洗乾淨了再賣。不過，若是供不應求或者有客戶大批量購買的時候，小販就來不及洗了，而買主也不會挑剔。這就是“蘿蔔快了不洗泥”這句話的出處。
詳細說明
老張所在單位的職工食堂，每周末賣一次素包子。大白菜剁成餡，配上香菜、冬粉和碎麵筋，用麻醬和腐乳一調，味道相當不錯。一個包子才五毛錢，可謂物美價廉，因此每次都要排長隊。老張雖然酷愛吃餡，卻從來沒有買過，用他的話說：“這么多人吃包子得弄多少餡？食堂就那么兩三人，能有我老伴的菜餡拾掇得乾淨？”同事吳姐不以為然：“你沒聽說過‘蘿蔔快了不洗泥’嗎？再說，這么多人吃了都沒事，就你一個人窮講究。”
說起來，職工食堂的飯菜質量一般還是有保證的。但是，老張的擔憂也不無道理。飲食行業最重要的標準就是衛生，而忙起來的時候這一點很容易被忽視。君不見，一些小餐館的碗筷就是在盆里用水涮一下，哪裡顧得上消毒？而路邊的早點攤更省事，直接在碗上套個塑膠袋，顧客吃完以後不必洗碗，取下來換上一個又接著用。可惜的是，不少“打工族”為了節省時間圖個方便，偏偏還要經常光顧這些地方，無形中助長了“蘿蔔快了不洗泥”的不正之風。
其實，有戰略眼光又有良心的商家是不屑於這樣做的。特別是那些有幾十年乃至上百年傳統的老字號，即使是在逢年過節銷售旺季，其商品的外觀和內在質量依然一絲不苟，即便供不應求，也決不以次充好。因為他們深知，贏得顧客的信賴和好評是多么不容易，而一旦損壞聲譽沒有了回頭客，那絕對是得不償失。從這個意義上講，如果“蘿蔔快了照樣還要洗泥”，才是商家和顧客之間的雙贏。
