蘿蔔乾炒通菜梗一道美食，主要用料是400g通菜梗
基本介紹
- 中文名：蘿蔔乾炒通菜梗
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
主料,配料,營養價值,製作步驟,
主料
100g蘿蔔乾
配料
適量油
適量鹽
適量味素
適量紅椒
營養價值
通菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。通菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。通菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
製作步驟
1 通菜梗摘好洗淨
2 蘿蔔乾備好
3 紅椒切成小塊
4 鍋燒熱，放少許油
5 放通菜梗翻炒
6 放蘿蔔乾翻炒
7 放紅椒塊翻炒
8 放鹽
9 放味素
10 翻炒幾下，就做好了
