蘸汁青口

蘸汁青口是一道由薑蓉、青口等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蘸汁青口
• 主要原料：青口，薑蓉

食材明細

海虹（青口，貽貝）適量

薑蓉適量

蒜蓉適量

香醋適量

製作步驟

1. 海虹清洗乾淨，

2. 將海草連成堆的用剪刀剪開。

3. 厚底蒸鍋加小半杯清水，剛剛覆住鍋底即可。 將清洗好的海虹放入蒸架。

4. 大火蒸製五六分鐘，至海虹全部開口即可。　 （圖片來源）

5.姜蒜剁成蓉。調入香醋拌勻成蘸汁，喜歡吃辣的可以加些辣根或辣芥油。

6. 趁熱食用