《蘑菇》是維木希·加亞桑達拉執導的電影。
蘑菇（學名：Agaricus campestris）是蘑菇科、蘑菇屬的真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目傘菌亞門，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位...
蘑菇，中藥名。為傘菌科傘菌屬（黑傘屬）真菌雙孢蘑菇Agaricus bisporus （Lange）Sing.及四孢蘑菇A.campestris L.ex Fr.的子實體，尤以菌蕾為佳。分布於全國各地。具有健脾開胃，平肝提神之功效。常用於飲食不消，納呆，乳汁不足，...
雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消費的菇類，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為製藥的原料。中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同...
毛尖蘑，別名金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、鐵道蘑、土包蘑等，是一種極為罕見的蘑菇，主要產自於大興安嶺的原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩，質地柔嫩，味道奇鮮，營養豐富，它所含的胺基酸、蛋白質、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，...
巴西蘑菇（學名：Agaricus blazei Murill）是蘑菇科、蘑菇屬真菌。巴西蘑菇菌蓋直徑5-11厘米，最大的可達15厘米，菌蓋厚度0.6-1.3厘米，初期半球形，後平展，中央不平坦。表面褐色有纖維狀鱗片。菌肉白色，菌褶離生，寬8-10毫米，...
毒蘑菇又稱毒蕈，是指大型真菌的子實體食用後對人或畜禽產生中毒反應的物種。世界上已知具較明顯毒性的毒蘑菇種類多達400多種，我國約有200多種，廣東則有100多種，含劇毒能對人致死的有10多種，分布廣泛。常見毒性強的有褐鱗小傘、...
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”。有...
蘑天菇（awesome Entoloma），天藍蘑菇（Entoloma hochstetteri）亞種 ，俗稱“精靈的火焰”（Pixies' Flame），是在紐西蘭和印度北部發現的一個菌種，屬於真菌界，擔子菌門，傘菌綱，傘菌目 。通體呈現藍色，只有菌褶部分可以看到紅色...
野磨菇（學名：Agaricus arvensis Schaeff.）是傘菌科、蘑菇屬真菌。菌蓋扇形至圓形，單個菌蓋外伸可達8厘米，寬可達9厘米，基部厚約10毫米，表面被細絨毛，於後灰黑褐色，邊緣銳，乾後內卷；孔口表面新鮮時淺黃色至酒紅褐色，手觸後...
白靈菇(Pleurotus Nebrodensis)屬於真菌門(Enmycophyta)、擔子菌綱(Basidiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、側耳科(Pleurotaceae)、側耳屬(Pleurotus)，又名阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳，白靈菇為掌狀阿魏菇的商品名，以...
小雞燉蘑菇，是一道北方家常燉菜，以雞肉、乾蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。菜品製作 食品原料 製作方法 方法一 做法二 所需食材：散養小雞750g，乾榛蘑150g，植物油、精鹽、生薑、小蔥、八角、桂皮、香葉、老抽適量。製作...
雙環蘑菇（學名：Agaricus placomyces Peck）是是蘑菇科、蘑菇屬真菌。菌蓋肉質，初期卵形，後扁平；蓋面乾，平滑，白色；蓋緣初時內卷，有白色菌幕殘片，老後往往上翹。菌肉中部稍厚，向邊緣變薄，白色，表皮下帶黃色。菌褶離生，...
其味不減於北地蘑菇。”道光二十三年（1843年）黃培爃篆修《英德縣誌·物產略》中也有同樣記述：“南華菇：元（原）出曲江南華寺，土人效之，味亦不減北地蘑菇。”又據福建《寧德縣誌》載：“城北瓮窯禾朽，雨後生蕈，宛如星斗叢簇...
栗蘑菇具有極高的醫療保健功能。據文獻報導，它有利於大腦發育，抑制常見的高血壓、糖尿病，抗衰老；1、較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合。2、富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化...
鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名為荷葉離褶傘 ，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數厘米至10餘厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有豐富的蛋白質，維生素和其它營養成份。經烹調後，脆松適度...
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇...
菌子，又名蘑菇。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。 菌子是人們常食的山珍佳肴，即食用菌類植物的子實體，指蕈、菇、靈芝一類，多來源於擔子菌綱的某些科屬。常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等，多屬山珍類，...
它們均是由亞油酸精脂肪氧化酶催化而來，具有濃郁的蘑菇風味。其他的一些揮發性化合物，包括酸、酮、酯、烷、烯烴和醛類，在香菇中起著調和協同或互補的作用。功能性成分 香菇多糖 現代研究證明：香菇中含有一種分子量為100萬的抗腫瘤...
鮮蘑又稱蘑菇，是層菌綱黑傘科的一種食用菌，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。知識介紹 蘑菇以菌直徑2～4厘米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4厘米，橫徑1.5～2厘米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，...
2021年4月，中國工程院院士李玉介紹，世界最大的生物是在美國發現的榛蘑。它的菌絲在地下蔓延，非常龐大。這株世界最大蘑菇長了2800多年，占地10平方公里。功能主治 祛風活絡，強筋壯骨。用於腰腿疼痛，佝僂病，癲癇。榛蘑是白蘑科食用...
培養料只需前發酵，前發酵需時20天，翻堆6次，每次間隔天數分別為5天、4天、4天、4天、3天。翻堆要求同蘑菇培養料。培養料含水量要求掌握在65%左右。3. 發菌管理：同蘑菇。草秸生料栽培雞腿菇 選用廣溫高產型ECO5雞腿菇新品種，...
松蘑是目前不能人工培養的野生菌之一，除了需具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起，與松樹根共生，進而形成外生菌根；夏秋季於陰坡或半陰坡的針葉或針闊混交林地上散生或群生，時雨時晴或夜間有雨，白天晴最有利於子實體...
松茸又名鬆口蘑、松蘑。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生於紅松、落葉松和油松林地。松茸在日本、歐洲享有很高的聲譽，歷來被視為食用菌中的珍寶。被為"蘑菇之王"。在古代日本，松茸是老...
蕈菌是真菌中進化最高級的，能產生肉眼可見、供人採摘的子實體，通常包括人們所稱的蘑菇、木耳等。古代中國將這種大型的真菌稱為“蕈”，這類菌也稱擔子菌或傘菌，蕈菌和其他真菌的區別在於它們可以產生一種孢子，稱為擔孢子。蕈菌廣泛...
這三個種中較易於栽培的是粉紫香蘑。栽培工藝與雙孢蘑菇極其相似，即：培養料發酵→進料鋪床播種→發菌→覆土調水→出菇及管理。以4～6月初為適宜播期。①常用配方。乾牛馬糞660公斤，茅草或稻草300公斤，硫酸銨20公斤，尿素5公斤...
鳳尾菇又叫灰平菇，是屬於側耳、平菇一類的食用菌，是人們經常食用的一種蘑菇。營養分析 新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和...
