蘑菇菜絲燕麥粥

將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫後放入蒜粒爆香。把洗淨並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。

基本介紹

• 中文名：蘑菇菜絲燕麥粥
• 主要原料：蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：穀物纖維

菜譜簡介

燕麥粥歷來就是減肥的良品，這道蘑菇菜絲燕麥粥加入了富含胺基酸的蘑菇和富含膳食纖維的小油菜，不僅味道更加鮮美，而且營養配比上尤為均衡。

原料調料

材料：燕麥片；蘑菇；小油菜；清雞湯（也可以用水代替）

調料：適量；蒜瓣；鹽適量

做法步驟

1、準備材料。

2、將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫後放入蒜粒爆香。

3、把洗淨並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。

4、把油菜切絲後也倒入鍋中，翻炒軟，並加水或雞湯燒開。

5、把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。

特別說明

如果選用個頭較大的蘑菇，則需要先把蘑菇切片。

即沖即食燕麥片或者快熟燕麥片都可以用來烹飪此粥。

除了蘑菇菜絲燕麥片，還可以根據自己的喜好變換其他口味，比如雞絲青菜燕麥粥、魚片青菜燕麥粥，皮蛋瘦肉粥用燕麥片來煮，也會有不錯的口感。

飲食特點

燕麥是我國古老的糧食作物，是在2000多年前就有文字記載。中醫認為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經，有益肝和胃之功，適用於肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等。